アジアン気分でフォー
- 2008/03/30(Sun) -
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外では、桜が満開・・・暖かくなり、旅に出たくなってくる。

今年はどこに行こうか・・・？

アートから入るか、食べ物から入るか・・・

というわけで、今日はアジアン気分でベトナム・フォーを作ってみる。

スープは、辛めにしたくて豆板醤、ラー油、ヌクナムなどなど入れて、

チキンはあっさり蒸して、最後にたくさんの香菜とレモンを絞る。home

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コメント
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いつもながら、感心してしまいます。そしてyumikoさんの
お料理の腕に惚れぼれとしてしまいます。（ご主人のも）
私もフォーは大好きで、たまに食べるのですが、
いつもインスタント♪
いつもいかに手抜きをして料理をするか！？
そればかり考えているので、決して本当のグルメには
なれませんねぇ。＾＾；
2008/03/30 23:05  | URL | sugar #0DW/rr8Y[ 編集] |　 ▲ top

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sugarちゃん
寒がりand低血圧の私は、かなり暖かい日で血液の循環がいい日でないと外出しません。（仕事は、鞭を打ちながら出ていますが？）
という訳で？料理の写真が多くなってきます・・・。
最近は、アジアンフードの材料が手軽に手に入るようになり助かりますね。それも安く、量も使いきれるくらいの少量で。フォーの麺は、茹でるというより5分ほどお湯に浸すだけなので、スープ作りに専念できます。
今度は、薄い色の鶏がらがきいた塩味のスープにしてみようかなぁ。
2008/03/31 14:24  | URL | yumiko #AjN5Sx0o[ 編集] |　 ▲ top

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美味しそうですね、フォー。
私は辛いのが苦手なんですけど、タイで辛くないヌードルを食べたらダシがきいていてほっとした味付けでした。
後で聞いたら、タイ人はあれにチリと砂糖を山ほどかけて食べるそうな。
フォーもきっと塩味でもいけるんでしょうね。
ちなみに私も低血圧＆寒がりです。ドイツに来て脂肪分が増えたので、寒がりの方はちょっとずつ治ってきましたよ。（笑）
2008/03/31 17:57  | URL | ブースケ #bHD8gIus[ 編集] |　 ▲ top

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最初どこかのベトナムレストランでフォーを食べてきました〜、というレポかと思ったら・・・
yumikoさんが作ったフォーでしたか！（驚）
ほんとにすごいです、脱帽です。
私はめんどくさがりやのＯ型なので、
ぶっかけ＆混ぜる系のご飯ばっかりです。
今夜は切って混ぜるだけのお好み焼き〜〜
2008/03/31 20:16  | URL | Kummy #MDo56pwE[ 編集] |　 ▲ top

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ブースケさん
実は、タイもベトナムも行ったことはありません。だから、行った気分で食べたいフォーです。
行きたい気分が募れば、何でも作りますよ〜。
特に世界中の香辛料を集めたくなります。少しでも血圧を上げなくては・・・
私のドイツが好きな理由に、ゼンフ！ゼンフ！です。あんなにたくさんのマスタードがスーパーの棚にあるなんて、目がハートになりました。
2008/03/31 21:14  | URL | yumiko #AjN5Sx0o[ 編集] |　 ▲ top

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Kummyさん
毎日はできません、はい。仕事から帰って疲れた体に鞭ですから・・・。
休日のランチが、余裕があってベストなので、なるべく休日のランチはうちで。
ぶっかけ、といえば私はぶっかけうどんが好き★

http://www.rakuten.co.jp/bukkake/

↑↑ここで買っています。子供の頃から食べ続けている味です。
2008/03/31 21:21  | URL | yumiko #AjN5Sx0o[ 編集] |　 ▲ top

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　↑
yumikoさん、おすすめのぶっかけうどん、
とてもこしがあっておいしそうですね〜♪
こういうの、すごい好き！
通販しちゃおうかしらー！
2008/04/01 00:44  | URL | Kummy #MDo56pwE[ 編集] |　 ▲ top

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Kummy さん
私が子供の頃から食べている地元のお店です。
コンビニやマクドができる前から、田舎のファストフードはうどんです。
2008/04/01 22:11  | URL | yumiko #AjN5Sx0o[ 編集] |　 ▲ top

-No title-
料理つながりで覗いてみました。
くわ〜〜〜っ！むちゃくちゃ美味しそうですね〜〜〜！！
私もアジアンフード大好きです！！
はい！もちろん食べるの専門です^^;
フォーはいつもあっさりしたものを食べることが
多いですが、辛いのもいいですね〜。
だ、だめだ.......食べたい......
2008/05/04 23:14  | URL | sasappi #J.7OReSY[ 編集] |　 ▲ top

-No title-
sasappissi
アジアの食材がどこに行っても手に入るようになったので、ちゃんとしたフォーを食べたい時も家で作れるようになりました。
辛くしてみたり、関西のうどん風にうすい色にしてみたり、試しますが、香菜の独特な香りで気分は海の向こうへ・・・★
2008/05/05 13:09  | URL | yumiko #AjN5Sx0o[ 編集] |　 ▲ top


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