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台北茶芸館・回留(ホェリョウ)
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台北の永康街でカジュアルな茶芸館・”回留”に行った。

何がカジュアルか?というと、ここはもともとオーガニックな食材を扱うレストランなので

試飲して高いお茶を買わされることはないから。

なので、茶器はいたって普通。日本に帰ってからも、自分で台湾茶法を再現できそう。

台湾茶器は数年前に鶯歌(台北の南の町)で買ったのが家にある。

回留のお店の人は、ほんとうに親切に茶法を教えてくれた。

台湾の人が数時間?ねばってお茶を飲みながら話し込んでいるのが納得できる。

オーガニックの食材を使った食事をすべきだろうけど、ここに入った時お腹いっぱいだったので断念。

次回は必ず食事をしたい・・・こういう動機でまた台北に来るんだろうなぁ、私って。



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【2010/12/26 18:47 】 | 2010Taiwan | トラックバック(0) |
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