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世界で一番美味しい料理は何料理?
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世界3大料理なんて定義は誰が決めたのか?美味しければその人にってどこの料理でもいいのに。

私は三食中華料理でもいいくらい好き。

ただし甘い甘いデザート系中華はNGで、美味しい中華料理の後は苦いウーロン茶で十分だ。

カナダの街のどこにでもあるものは2つ。カーリング場とチャイナタウン、これはよく聞いた。

ハリファクスは港町なので美味しい中華のレストランが多い。

ハリファクスの空港でシャトルバスを待つ間に、チケット売り場のおばちゃんが教えてくれた店が

"Great Wall Restaurant"。特にginger fried beef はアジアに飢えた胃にはうれしかった!

$8ほどのcombination plateで十分だけどやっぱりthe dim sum is superlative!!でしょ!!


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【2011/12/17 16:57 】 | 2011Canada |
カナダの卒業式
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息子の高校の卒業式が始まった。ここに来るまで4年かかった私?

息子は、日本の中学3年の7月に一人でこの土地にやってきた。9年生からのスタート。

1年か2年で母国に帰る留学生が多い中、この学校で一番長く高校生活を送った。

留学生はいるが、ごく普通の公立校なので特別扱いはなくカナダ人の友人に恵まれた4年間だった。



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とにかく病気やケガがないように。それを一番心配しつつ、現地の高校の勉強についていけるか心配した。

2年くらい経って本人もかなり自信がついたようで、私も全面的に信用していたので

日本に夏休み帰ってからも一人の大人として扱うことにした。

好きにしていいけど、責任は自分で取ること・・・私が繰り返して言っていた言葉だが

彼はそれを踏み外すことなく一人の大人の男として成長していったようだ。

この国の、おおらかさと優しさ、平等にいろいろなチャンスをくれるシステムに感謝したい。

彼らは実に美しい英語を喋る。地理的にイギリスに、スコットランドに近いからなのか?

礼儀正しく私を迎え入れてくれた、ノバスコシアに感謝したい。



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【2011/09/01 23:21 】 | 2011Canada | トラックバック(0) |
Lunenburg ルーネンバーグ2
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湾にたたずむ老夫婦。不動産購入の下見か???



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桟橋側に面してたくさんのショップが並ぶ。日当たり満点!

こういうところで太陽光発電して、冬に備えればいいのに・・・と考えるのは日本人?



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もちろん個人所有のヨットやボートも多い。


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私は旅先で一人食事をするときは、極力ファスト・フードは食べないことにしている。

きちんとナプキンをしてフォークとナイフで食べたい。

主人と一緒のときは、アジアの屋台とか行くけどね・・・。せっかくなので、ゆったりと食べたいから。

"fish cake & today's wine"をいただいた。



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最後にこのツアーのドライバーのおじさん。日本人とわかると、震災のことで心配しているよと声をかけてくれた。

おじさんは今まで地震というものを経験したことがないらしい。もちろん津波も・・・。

このおじさん、運転しながらこのあたりの歴史や地理を延々1時間以上喋り続けた。

年金もらってこんなところに住みたいんだって。やっぱり・・・。


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【2011/08/25 22:03 】 | 2011Canada | トラックバック(0) |
Lunenburg ルーネンバーグ
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どうも私は”世界遺産”という言葉に弱いようで、家には世界遺産関連の本がたくさんある。

行ってみたいなぁよその国ぃ~と思うと世界遺産がらみが多い。

今回もそれ!ルーネンバーグの歴史的な町並みは、1995年にユネスコの世界遺産に登録された。

かつての大英帝国が築いた北米植民都市の特色をよく残していることがその理由らしい。



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その街並みというのが、ビクトリア王朝時代の建築様式。だからといってたくさんお城があるわけでなく

一般民家と教会が主な建物。

イギリスのビクトリア朝1837~1901の様式。

建築ではゴシック様式の復興で尖頭アーチ、や屋根の途中から大きくせり出した壁(飛壁)など。

一番上の写真が典型的な例。もちろん、マーホンベイにもたくさんあった。

こういった様式はやはり条例で景観をそろえるように厳しい規則がある。

ハリファックスから100kmのここに、こんなすてきな別荘があれば冬の寒さも忘れるかも・・・?



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教会内にて。


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2人は従姉妹どおしらしい。右のブルーの人が、街並みの歴史を一緒に歩きながらガイドしてくれた。

これはパートタイムで日頃は音楽関係の仕事をしているとのこと。

ガイドツアー参加者は、私以外はアメリカ人とフランス人。

ガイドの彼女は日本人に会うのは私で2人目だそうで、えらく感激してくれた。

それぐらい日本人が行かないところ・・・。



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素敵な街なのにねぇ~


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【2011/08/21 13:09 】 | 2011Canada | トラックバック(0) |
Mahone Bay マーホンベイ
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Halifaxから日帰りでどこかに行こうかと考えた。どうせなら、少し遠くに行くか?

ネットで調べて気になったのが、LunenbergとMahone Bay。



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基本的に旅行に行くと公共の交通機関で行くことにしているが、今回は無理。

というわけで、現地のバスツアーをネットで申し込んだ。

詳しくはこちら!

行けども行けども?山、山、山・・・走ること2時間。



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Located on the beautiful South Shore of Nova Scotia and directly on the Lighthouse Route, Mahone Bay area boasts 365 islands, one for every day of the year! Our protected waters and beautiful vistas make it a popular sailing and kayaking destination.

って書いてあるからわかると思うけど、ここは別荘地。bayに面してたくさんのコテージ?が建っていた。

こんなところは時間が流れるのがゆっくりなんだろうなぁ~



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Mahone Bayを象徴するのが、湖面に映る教会。



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可愛いキルトのお店。



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すてきなディスプレイの雑貨店。

ここにはビクトリア様式の家が多かった。ビクトリア様式って?

次回じっくりLunenberg見てみよう。


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【2011/08/18 22:49 】 | 2011Canada | トラックバック(0) |
Halifaxの長い夜
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B&Bで休憩して、また歩き出した私。あれ、昼間っから飲んでいる人がいるとおもったら

もう9時近かった・・・。そうなんだ、これが緯度が高い意味ね~。



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B&Bからあまり遠くに行きたくなかったので、近くのアイリッシュパブに入ってみた。


石造りの古い作りの”HENRY HOUSE”は薄暗くて素敵なパブ。



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のどが渇いていたから、ビールをグビグビ(この表現はダサい?)いきたいが、

グラスはそんなに大きくないのよね。

つまみにはやっぱり伝統の、”FISH&CHIPS”でしょ!と思っていたらその大きさにKNOCK OUT!


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【2011/08/13 09:45 】 | 2011Canada | トラックバック(0) |
Halifax 街をぶらぶら
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公園を出た後ダウンタウンを一人ぶらぶらした。しかし、予想以上に暑くてかなり疲れてきた。

ノバスコシア州はあまり知られていないが、世界有数の錫の産地。

というわけで、錫製品のお土産が多い。



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なんだか陽気な音に誘われて、図書館前の広場にいってみると・・・

近くにたくさん大学があるので、こんな人もよく見かけた。



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その広場で、じっと彼たちの演奏を聞きいる・・・?誰がレイをかけたの?



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暑いときは地元のスーパーに避難?

やっぱりシーフードがたくさん!一人じゃなきゃ買って帰りたかった!

日本のPANKO(パン粉)も健闘していたよ。

ちょっとB&Bに戻って休憩しよう。緯度の高いここは、いつまでたっても日が暮れないから。




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【2011/08/12 21:26 】 | 2011Canada | トラックバック(0) |
The Halifax Public Gardens
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お腹がいっぱいになったら、歩かなきゃ!時差ボケもなくしっかり歩いた私。

ここはパブリック・ガーデン文字通り”公立公園?”週末はいつもイベントをしているよ、詳しくはこちら!

市民の憩いの場?みたいで、たくさんの人たちがくつろいでいた。


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これから、自宅の庭作りを始める人は参考になるかもしれない、公園の池に向かって

小川が作られていたが、その小川のアレンジが英国調だったり日本風だったり・・・

花木とほかの植物とのバランスが、何気ないようで計算されている。


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この花木の名前を知りたかった!すごいよね、この大きさ!さすがカナダ!?



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円高の今、私は前より頻繁に洋書をアマゾンで買うようになった。

どんな洋書?主にはHome&Gardenの雑誌や写真集が多い。海外の家の内装や庭にはとっても興味があるから。



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【2011/08/04 17:43 】 | 2011Canada | トラックバック(0) |
Turkish Delight in Halifax トルコ料理
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坂道を上って体力を使った私は、猛烈にお腹が空いていた。そして野菜に飢えていた。

私が中華料理の次に好きなのが、トルコ料理!

港町には、上手いメシが多い!のはHalifaxも変わりなし。だって移民が多いからね~。

というわけでこの日のランチは、Turkish Delightに決まり。

家を建てたら、この店の中のランプのような照明をつるすのが私の夢。

また、イスタンブールに行きたいわ~とヒートアップしてきた。

ランチに選んだのが”BEYTI KEBAP”チキンがその日のスペシャルだったけど、ラムを注文。

私はラムのケバブが好き、スパイスをたっぷり練り込んだミンチは日本ではなかなか食べられないから。

そして、下の写真がトルコ風ピザの”LAHMACUN”。

これを両方食べるとかなりの量!でも野菜がたくさん食べられて満足よ。



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【2011/07/31 17:04 】 | 2011Canada | トラックバック(0) |
Halifax Citadel National Historic Park(ハリファックス・シタデル)
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Halifaxの市街地観光に一人歩きだす私。

ところが!ここは港町・・・ということは坂道が多い。しまった!予想以上に体力を使う?

そんな心配を吹き飛ばしてくれたのが、泊まったホテルのスタッフのお兄ちゃんで地図を見ながら

ベストルートを教えてくれた。

で、真っ先に目指したのが”Halifax Citadel”。



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街を四方み見渡す小高い丘に建てられた要塞で、城塞内部にはCitadelの歴史を物語る展示もある。

この恰好で立ち話しているのが面白い。



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写真で見ると小さい?大砲台?だけど、力強く大きい。




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小学生の課外授業のような団体がたくさん。ガイドさんは普通にフランス語で説明。

子供たちは熱心に聞いている。私はさっぱり?




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昔要塞だった建物の中には、度重なる戦争の舞台になったこの州の歴史をわかりやすく展示してある。

Halifax Citadelについて詳しくはこちら!

中世に迷いこんだような不思議な空間。


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【2011/07/29 22:07 】 | 2011Canada | トラックバック(0) |
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